Torka mat med torkugn - 2 timmar Onlinekurs

Torka mat med torkugn

Kursen tar upp allt från boken "Torka mat". Det är alltså en komplett webbkurs om att torka mat i din torkugn

Skills

Torka kött, fisk och kyckling

Torka rotfrukter

Torka fukt & bär

Torka örter, kryddor & bladgrönsaker

Packa torkad mat

Och mycket mer! Läs hela kursplanen nedan

Reviews

From Arne Keller

Bra genomgång av många olika tekniker och typer av råvaror. Jag fick prova nya tekniker och fick nya kunskaper. Bra!

From Carsten Jensen

Jeg kendte til "Torka mat" forinden kurset, men jeg synes kurset viser, hvordan man tørrer de forskellige ting på en klar og enkel måde - ingen hokus pokus her. Et virkelig fint supplement til boge...

Read More

För vem är kursen?

Passar dig som vill lära dig allt om att torka mat i torkugn.

Kursen är både för dig som nybörjare och dig som har torkat mat  innan.

Innehållet i kursen motsvarar innehållet i boken "Torka mat", men ger dig egentligen ännu mer då du även får videor. Ett kurskompendie som du kan skriva ut ingår i kursen. I kurskompendiet skriver du ner dina lärdomar under kursen gång.

Du ser alla kursmoment under "kursinnehåll" längre ner. Är du inte nöjd med kursen får du pengarna tillbaka!

Om kursskaparen

Eric Tornblad

Eric Tornblad

Författare och friluftskock

Författare till böckerna Torka mat, Fjällmat,Eldmat och Snabblagat på tur. (Calazo förlag). Hängiven friluftsmänniska som har många tältnätter, skiddagar, vandringar och kajakturer bakom sig. Jag håller löpande kurser, workshops och webinarer om friluftsliv och friluftsmat. Driver e-handeln torkamat.se. Du kan köpa mina böcker signerade på torkamat.se.


info@erictornblad.se

Bonus Material

Kompendie

PDF att skriva ut

Ett kurskompendie som du kan skriva ut ingår i kursen. I kurskompendiet skriver du ner dina lärdomar under kursen gång.

Support

Av författaren till boken "Torka mat"

Under kursen gång kan du alltid mejla Eric som svarar på dina frågor!
199,00 kr Torka mat med torkugn Köp 199,00 kr

Curriculum

Introduktion

00:28

  • Vad du kommer att lära dig GRATIS DEMO
  • Vad krävs av dig? GRATIS DEMO

Få ut mest av din kurs!

  • Kursförfattaren
  • 4 tips när du gör kursen GRATIS DEMO
  • Navigation i portalen
  • Ladda ladda ner kurskompendiet (PDF)

Hur du använder torkad mat

  • Hemma GRATIS DEMO
  • Till friluftsliv GRATIS DEMO

Manualer & Tips

  • Översikt av torkugnar GRATIS DEMO
  • Torkugnar från Excalibur
  • Torkugnar från Stöckli Dörrex

Redskap i köket

  • Redskap du behöver
  • Uppgift

Introduktion torka mat

04:40

  • Torka mat introduktion

Blöta upp mat

  • Blötläggning
  • Förkorta uppblötningen
  • Frågor

Börja med något enkelt

04:28

  • Introduktion - video GRATIS DEMO
  • Introduktion
  • Torka morötter 1:3 GRATIS DEMO
  • Torka morötterna 2:3 GRATIS DEMO
  • Morötter 3:3 - video
  • Frågor GRATIS DEMO
  • Praktisk uppgift GRATIS DEMO

Torka svamp

02:10

  • Introduktion
  • Svamp att torka
  • Förvara torkad svamp + Uppgift
  • Förbereda svampen
  • Torka i torkugn
  • Lufttorka svamp
  • Blöta upp svamp
  • Frågor
  • Uppgift

Bakterier & hygien

  • Hygien under torkning
  • Bakterier i torkad mat
  • Frågor
  • Uppgift

Torka frukt

09:13

  • Introduktion
  • Förbereda frukten
  • Torka frukten
  • Äpplen 1:2
  • Äpplen 2:2 - video
  • Banan 1:2
  • Banan 2:2 - video
  • Frågor
  • Uppgift 1+2

Torka bär

06:48

  • Introduktion
  • Torktider mm
  • Jordgubbar 1:2
  • Jordgubbar 2:2 - video
  • Torka hela bär
  • Mosade bär 1:2
  • Mosade bär 2:2 - video
  • Frågor
  • Uppgift 1+2

Torka örter, kryddor & bladgrönsaker

02:20

  • Introduktion
  • Förberedelse 1:3
  • Torka i ugn 2:3
  • Torka i ugn 3:3 - video
  • Förvara örter
  • Frågor
  • Uppgift

Torka lök

00:56

  • En god smaksättare!
  • Förbereda
  • Torka löken
  • Förvara och blöta upp
  • Mixa löken till ett pulver
  • Uppgift

Förvälla innan torkning/ rotfrukter

03:09

  • Introduktion
  • Förvälla - text
  • Förvälla - video
  • Torka
  • Frågor
  • 3x uppgifter

Torka fisk

05:50

  • Introduktion GRATIS DEMO
  • Förbereda
  • Torka
  • Torka lax (steka i ugn) - video
  • Frågor

Torka kött

15:12

  • Om torkat kött
  • Torka bitar av kött 1:3
  • Torka bitar av kött 2:3
  • Torka bitar av kött 3:3 - video
  • Torka färs 1:3 GRATIS DEMO
  • Torka färs 2:3
  • Toka färs 3:3 - video
  • Packa & förvara kött 1:2
  • Packa & förvara kött 2:2
  • Frågor
  • Uppgift 1
  • Uppgift 2

Torka kyckling

08:06

  • Hygien
  • Om kyckling
  • Skivor av kyckling - förbereda
  • Skivor av kyckling - torka
  • Skivor av kyckling - video
  • Krossa torkad kyckling - video
  • Uppgift 1
  • Uppgift 2
  • Uppgift 3
  • Frågor

BONUS: Torka fruktremmar

  • Instruktion - text
  • Uppgift

BONUS: Packa torkad mat

01:44

  • Vakuumpacka mat

Avslutning

  • Tack & betygsätt kursen!
  • Vill du lära dig mer?
  • Köp boken Torka mat - signerad! GRATIS DEMO

Börja kursen redan idag!

Du kan testa delar av kursen gratis, klicka på knappen nedan

Take the Course

Check these out

199,00 kr Torka mat i ugn/varmluftsugn - den kompletta kursen Köp nu